5 tavalist toidumürgitust

• Aprill 19, 2024

. \ T Mehhiko Sotsiaalkindlustuse Instituut (IMSS) märgivad, et toidu mürgistus tekib siis, kui allaneelatud (toit või vedelik) on teatud tüüpi saastunud bakterid , parasiidid , viirus o toksiinid . Kui need organismiga kokku puutuvad, tekivad nad joobeseisund .

Instituut soovitab kohe arsti poole pöörduda, iiveldus , kõhuvalu , oksendamine , kõhulahtisus , palavik , peavalu ja väsimus allaneelatud kahjulike ainete koguse ja tüübi asjakohane ravi. Me ei tohiks seda teha eneseravim , kodu parandusmeetmetele või "See läheb."

Paljudel juhtudel oleme vastutavad kannatuste eest joobeseisund ja me saame selle ära hoida, kui me ei söö tänavate kioskites kahtlusi hügieeni või ei tohi tarbida välja töötatud vedelikke ilma miinimummeetmeteta puhastamine muu hulgas. Seas toidu mürgistus Kõige tavalisem paistma:

1. Botulism (Clostridium botulinum)

Elu ja surma vaheline erinevus võib olla toiduainete tabamuse, läbitungimise või paistes. The botulism See on a haigus bakterite põhjustatud haruldased ja rasked Clostridium botulinum, mis saab kehasse siseneda haavad või elada halvasti konserveeritud või halvasti konserveeritud toiduainetes.

Kui toiduga saab purki, siis katab kate purgi roostet ja sõltuvalt ajast, mil see pärast puhumist tarbitakse, on oht saada botulism, kui seda ei ravita ajaliselt, võib see olla surmav. Seda iseloomustab kõhulahtisus, iiveldus, oksendamine, tugev kõhuvalu, hingamisraskused ja kahekordne nägemine.

The imiku botulism tekib siis, kui bakterid elavad või nende eosed on alla neelatud ja kasvavad lapse seedetrakti sees. Selle kõige tavalisem põhjus on mee või maisisiirupi allaneelamine ning õigeaegne ravi vähendab oluliselt surmaohtu.

2. Bakteriaalne gastroenteriit

Soojushooajal lagunevad toiduained ja joogid kiiremini, mis võib põhjustada bakteriaalne gastroenteriit . See ja diarrheic pildid on IMSSis toimunud hädaolukorras konsulteerimise teine ​​põhjus.

See on mao ja soolte põletik, mis on põhjustatud erinevatest bakterid nagu salmonella , shigella , E. coli o stafülokokk , muu hulgas.

The bakteriaalne gastroenteriit See võib mõjutada üksikisikut või inimeste rühma, kes tarbisid sama nakatunud toitu, eriti väljasõitudel, iseteenindusega restoranides, koolides või suurtes ühiskondlikes sündmustes. The joobeseisund Sageli juhtub söömine või joomine:

1. Piimatooteid või majoneesi sisaldavad toidud, mis on külmkapis pikaks ajaks välja jäetud.
2. Külmutatud või külmutatud toiduained, mida ei säilitata sobival temperatuuril või mis ei ole piisavalt kuumutatud.
3. Kala või toores austrid; toored puuviljad või köögiviljad, mida ei ole hästi pestud, toores köögivilja- või puuviljamahl ja piimatooted; halvasti kuumtöödeldud liha, munad ja vesi, mida ei ole töödeldud.

Sümptomid sõltuvad ravimi tüübist bakter mis põhjustas haigus ja nad koosnevad kõhulahtisus , valu ja kõhukrambid , väljaheide koos veri , isu puudumine , iiveldus ja oksendamine .

3. Kalamürgitus

Karpide mürgistuse põhjustab toksiinid samalaadsete organismidega dinoflagellates , mis kogunevad teatud tüüpi mereannitele.

The Ciguatera mürgistus toimub tavaliselt suurte kalade abil soojadest troopilistest veekogudest, nagu näiteks merikõrv, sügavkülm ja punane ämber.

Samuti võivad paljude eri turgudele kala vedavate transpordivahendite tingimused kaasa aidata kõigile, kes söövad kala saastunud veest.

The scombroid mürgistus tavaliselt esineb see tume liha kala, nagu tuunikala, makrell, mahi mahi ja bonito. Kuna see toksiin areneb pärast seda, kui kala on püütud ja sureb, ei ole see koht, kus see tegelikult püüti. Peamine tegur on see, kui kaua kala jäi väljas ilma külmutamata või külmutatud.

4. Mereandide mürgistus : Kõige levinumad on paralüütiline mürgistus , neurotoksiline mürgistus ja amneesiline mürgistus .

Peamine tegur on see, kui kaua kala jäi väljas ilma külmutamata või külmutatud. Pea meeles, et "Mitte kunagi süüa mereande nendel kuudel, kus ei ole tähte R", sest nad on suletud kuud paljudes kohtades, samuti suureneb temperatuurile mõjuv temperatuur.

Paralüütiline mürgistus mereannid: ilmub umbes 30 minutit pärast saastunud mereannide tarbimist; Suus võib esineda tuimus või kihelus, tunne, mis võib levida kätel ja jalgadel.

Neurotoksiline mürgistus mereannid: pärast karpide või rannakarpide söömist saab neid esitada iiveldus , oksendamine ja kõhulahtisus . Neile sümptomitele järgneb kiiresti kummaline tunne, nagu tuimus u kihelus suus, peavalu , pearinglus , samuti kuuma ja külma temperatuuri varieeruvus.

Mürgistus kodus mereannid: see on kummaline ja ebatavaline mürgitus, mis algab iiveldus , oksendamine ja kõhulahtisus , millele järgneb kaotus mälu lühiajaliselt, nagu teised harvemad neuroloogilised sümptomid.

5. Salmonella

Söömine tänaval on peamine põhjus salmonelloos , üks infektsioon põhjustatud salmonella bakterid . Kuigi mõned inimesed ei näita sümptomeid salmonelloos Enamik kogemusi kõhulahtisus , kõhuvalu ja palavik 8–72 tundi pärast saastunud toidu söömist. Täiendavad sümptomid võivad olla külmavärinad, peavalu, iiveldus ja oksendamine.

The bakter toitu võib viia erinevatel viisidel, näiteks kui liha või linnuliha puutub kokku bakterid töödeldava looma soolestiku või viljelemise või vedamise käigus kasutatud vee sisaldus võib sisaldada väljaheidet või inimjäätmeid, samuti ebaõige käitlemine või toidu valmistamine.

Olge ettevaatlik sellega, mida süüa ja kus seda sööte!