Olge ajaga ettevaatlik!

Ükskõik, milline on aasta või kord, kui ilm on tore, on grillile raske vastu seista. Kuid selline toiduvalmistamisviis võib olla ka kaalutõusu tegur.

 

Grilli poolt jäänud jooned lisavad maitse ja aroomi, kuid söestunud, kõrvetatud ja praetud toitudes sisalduvad kemikaalid võivad lõpuks käivitada organismi võime lisada uusi rasvarakud ja suurendada vanusega seotud haiguste riski, ”ütleb uuring Purdue ülikool .

 

Samuti võite olla huvitatud: 5 praetud toidu tagajärgedest

 

Olge ajaga ettevaatlik!

Vastavalt Kee-Hong Kim toiduaineteaduse dotsent, kui paned valke ja suhkruid kõrgetel temperatuuridel, tekib keemiline reaktsioon, mis loob maitse ja tekstuuri, mis ei ole nendes toitudes nii meeldiv. Sellest tegevusest tulenevad glükosüülitud valgud on aga seotud vanusega seotud haiguste, nagu kardiovaskulaarne "

See ei ole ainus asi Rootsi Stockholmi Ülikool ja avaldatud Euroopa Toiduaineteabe Nõukogus, \ t Selles rõhutatakse, et on veel üks element, mis võib tervist kahjustada: akrüülamiid.

See võib olla moodustatud mõnedes toit s kuumutamise ajal, kui küpsetamisel, röstimisel või röstimisel saavutatakse temperatuur 120 ° C või rohkem; näiteks omatehtud ja pakitud kiibid, magusad ja soolased küpsised, röstsai ja hommikusöögihelbed.

Oma uurimuses leidis Kim, et liigselt põletatud või praetud toidu pidev tarbimine häirib protsessi, mis kõrvaldab ebaküpsed rasvarakud, millega inimene vähendab rasket kogunemist.

Ideaalne eesmärk ei ole mitte ainult toitu vältida, vaid püüda säilitada tasakaalustatud toitumine igapäevase treeningu annusega. Hoolitse!