Coco, teie liitlane kolesterooli vastu

Kookos on troopilise piirkonna tüüpiline puuvili, mis on tuntud oma söödava osa, liha, kopra või tselluloosi, kookospiima ja vee poolest, mida kasutatakse mitmesugustes toitudes ja jookides.

Arsti sõnul Joy Dubost, Ameerika Ühendriikide Toitumis- ja toitumishariduse akadeemia spetsialist Üks kookospähkli eeliseid on see, et see sisaldab küllastunud rasvhapete segu, millest mõnedel ei ole kolesterooli taset kahjustavat toimet.

Tema õli sisaldab 45% lauriinhapet, millel on antimikroobsed omadused, lisaks HDL-kolesterooli taseme tõstmisele (hea kolesterooli tase).

Ühes uuringus täheldati seda kookospähkli vesi oli kardioprotektiivne toime, ilmselt tänu rikkalikule mineraalioonide sisaldusele, eriti kaaliumisisaldusele. Samuti on see B-vitamiini ja C-vitamiini sisaldav.

Kookospähkli peamised toiteväärtused ja eelised on:

1. tassi energiasisaldus kookospähkli vesi See on ainult 45 kalorit.

2. Erinevalt teistest puuviljadest sisaldab kookospähkli suur kogus rasva, umbes 5 cm suurune osa. tselluloosi mass on 15 grammi ja see annab umbes 160 kalorit.

3. Kookospiim annab vahepeal 445 kalorit, samas kui spl kookosõli sisaldab 117 kalorit, 14 grammi rasva ja 12 grammi küllastunud rasva.

4. Kookosõli sisaldab umbes 87% küllastunud rasva.

Eespool nimetatu tõttu on mõnikord ka kookospähkli See on loetletud "ebatervisliku" toiduna, kuid suur osa neist küllastunud rasvadest on keskmise ahelaga, mis muudab selle terveks rasvaks.

On oluline mitte segi ajada mõistet kookospähkli vesi ja kookospiim, esimene on nõuetekohaselt kookospähkli sees, teine ​​saadakse liha viimisega läbi võrku ja võib kasutada või mitte kasutada vett. The kookospähkli vesi Tavaliselt kasutatakse seda joogina, samas kui piima kasutatakse peamiselt roogade ja magustoitude valmistamiseks.

Teisest küljest on kookospähkliõli ideaalne toiduvalmistamiseks, see ei roosteta kõrgel temperatuuril. Muud kasutusalad, mida tööstus on talle andnud, on seebide, vedelike, parfüümide ja muude kosmeetikatoodete tootmine.

Teine viis, kuidas saate seda tarbida kookospähkli See on jahu, mis lisab küpsetatud toodetele maitset, iga 2 spl kookosjahu Nad pakuvad 5 grammi kiudaineid ja ainult kaks grammi rasva (küllastunud rasvad). Teie jahu on inimestele kasulik diabeetikutele selle tõttu madal glükeemiline indeks .

The kookospähkli hoolimata selle kasulikkusest ja toitumisomadustest tuleks tarbida mõõdukalt, samas kui see võib tuua suurt kasu tervisele, kuna see on oma küllastunud rasvade kõrge sisalduse tõttu mitmekülgne, tuleks seda aeg-ajalt toidule lisada.


Video Meditsiin: You Bet Your Life: Secret Word - Door / Paper / Fire (Aprill 2021).