Loob antioksüdantidega IPN želatiini

• Aprill 16, 2024

Selleks, et luua uusi tooteid, mis toovad kasu elanikkonna tervisele, eriti nende inimeste jaoks, kes on elutähtsate eluviisidega, Riiklik polütehniline instituut (IPN) lõi želatiini, mis lisaks pakkumisele energia organismi, on see rikas antioksüdandid ja valke .

See on toode, mille on välja töötanud Riikliku Bioloogiateaduste Kooli (ENCB) õpilased. Jonathan Flores Garnica , Daniel Tapia Maruvi , Cynthia Delgadillo Arévalo , Isabel Juárez Cárdenas ja Angie Chiu Fuentes , kes märkis, et toiduainete tulevased suundumused keskenduvad uuenduslike toodete loomisele, mis pakuvad inimeste tervisele mitmeid eeliseid.

Garnica lilled Ta selgitas, et nimetatud toode on väga hoolika protsessi tulemus, milles nad kasutasid toorainena seerumit magus piim , looduslik jogurt , mandariinimahl, jamaica ekstraktid, kohv, ženšenn ja ginkgo biloba.

Polütehnikumi üliõpilane märkis, et vadak Seda peetakse tööstusjäätmeteks, kuid selle sisaldus on suur valke . Seetõttu otsustasid nad lisada selle tooraine baasiks, et anda täiendav toiteväärtus želatiin :

"Toode koosneb kahest protsessist:. \ T želatiin, mis on kreemja konsistentsiga, sest see on valmistatud vadakust ja looduslikust jogurtist; jamaica ja kohvi ekstraktidega valmistatud kuubikud; mõlemad protsessid lisati lõppfaasis ženšenn ja ginkgo biloba "Ütles Flores Garnica.

Tapia Maruri mainis omalt poolt, et toote energiseerivad omadused pakuvad ženšenn ja ginkgo biloba , mõlemad närvisüsteem ühendid, mida nimetatakse ginsenoidideks, mida nad loomulikult sisaldavad, samas kui antioksüdandid Nad on pärit Jamaica ja kohvi.

Jonathan Flores märkis, et toote olemuse tõttu on see suunatud üle 18-aastastele inimestele, kellel on väga kiire elu: "Kumulatiivse mõju tõttu on soovitatav tarbida želatiin kaks kuud ja puhata kuus, et korrata oma tarbimist samal viisil. "

Delgadillo Arévalo ütles, et teha jogurtit, mida nad kasutasid želatiinile lactobacillus cremoris: " Koos lactobacillus cremoris me andsime želatiinile kreemja konsistentsi ja magusime seda lisades naturaalse mahlaga valmistatud mandariini marmelaadi.

Polütehnikumiõpilased märkisid, et toode on valmistatud seda tüüpi toitu käsitlevate kvaliteedistandardite kohaselt, omab vastavaid mikrobioloogilisi teste ja kuna see sisaldab säilitusainena sidrunhapet, hoitakse jahutamisel seda kuni üheks kuuks. .

Video Meditsiin: Wish Ko Lang: Ang ahas sa loob ng bahay (Aprill 2024).