Uus tehnoloogia püüab nälga lõpetada

• Aprill 25, 2024

Nestlé teadlased püüavad luua toitu, mis põhineb Mao instinkt . Ei ole ratsionaalne instinkt, vaid keerukas protsess, mis toimub seedetrakti , mis võimaldab meil teada saada, kas meil on näljane avaldab Ameerika ajalehe Wall Street Journal.

Meie enteeriline närvisüsteem on vastutav seedetrakti ning sellel on umbes 500 miljonit närvirakku, mis töötavad meeskonnana ja suhtlevad neuronid meie aju. See aitab reguleerida lihaskontraktsioone seedesüsteemis, samuti näärmete ja rakkude eritumist ning vastutab meie tunnete eest nälga või küllastust .

Nestlé, üks maailma suurimaid toiduaineid tootvaid ettevõtteid, loodab välja töötada uusi toidutüüpe, mis püüavad sisuliselt süsteemi petta. Näiteks võib valmistada prantsuse friikartulite valmistamist õli abil, mis on aeglaselt seeditav võrreldes tavalise õliga tunnete rahulolu rohkem aega teadlased spekuleerivad.

Ülaltoodud uuringute tegemiseks on Nestle ja teised toiduainetööstuse ettevõtted loonud "inimese kõhu aju" mudeli hinnaga ühe miljoni dollari ja külmkapi suuruse. Kogu struktuur on arvuti kontrolli all ja kalibreeritud samale temperatuur, mida inimkeha sisaldab ventiile ja sektsioone, mis matkivad tõsi.

Süsteem töötab pideva nälja olekus vaikimisi. Eesmärgiga leida tasakaal nälja ja täiskõhu, mao aju ja aju nad suhtlevad läbi neuronaalsed signaalid . Kui toit tungib maosse, laieneb ja saadab aju signaali.

Organisatsiooni teadlased leidsid, et simulatsioonimasin võtab 8 korda kauem aega oliiviõli monoglütseriidiga võrreldes tavapärase oliiviõliga. See võib aeglustada signaali küllastustunne mis saadetakse ajusse soolest.

Wall Street Journal avaldab oma artiklis, et Nestlé on selle teadusliku arengu abil näidanud uusi toiduaineid Nad võisid turule minna 5 aasta pärast.

Video Meditsiin: Zeitgeist: Addendum - ENG MultiSub [FULL MOVIE] (Aprill 2024).