• Aprill 23, 2024

Lõikelauad köök võib olla saastunud mikroobid resistentsed ravimitele, näitab uus uuring.

Šveitsi uurijad analüüsisid 154 tabelit Baseli ülikooli haigla 144 kodulindude, sealiha, veise- / vasikaliha, lambaliha, ulukiliha või kala valmistamiseks kasutatavaid 144 eramajade lõikelauda.

Kaitsta oma perekonda E. Coli eest!

Tulemused näitavad, et 6,5% haigla lõikelaudadest ja 3,5% linnuliha valmistamiseks kasutatavatest majadest olid saastunud paljude ravimite suhtes resistentsete bakteritega. E. coli .

Mitte ükski lauad muude lihatüüpide valmistamiseks kasutatava lõikamise puhul olid kala saastunud ravimiresistentsete bakteritega.

Uurijad uurisid linnuliha valmistamise järel ka 20 paari kindaid haigla köögitöötajatelt ja leidsid, et 50% kindaid oli saastunud mitme ravimiga resistentsete bakteritega. E. coli. Uuring ilmub ajakirjas Infektsiooni kontroll ja haigla epidemioloogia.

"Levik bakterid Mitme ravimi suhtes resistentne on seostatud haigla seadmetega, kuid need tulemused viitavad sellele, et E. coli ravimitele resistentsete bakterite ülekandumine toimub nii haiglates kui ka kodudes, ”ütleb ta ajakirjanduse pressiteates uuringu autor, arst Andreas Widmer .

"Meie tulemused rõhutavad hügieeni tähtsust käed mitte ainult pärast töötlemata linnuliha käitlemist, vaid ka pärast kokkupuudet lindude valmistamiseks kasutatavate lõikelaudadega. "