Pea meeles, et see on lihtne ...

• Aprill 19, 2024

Kas süsivesikud on head või halvad? Kuigi te ei pruugi seda uskuda, on erinevaid süsivesikuid, mis täidavad teie kehas teatud funktsiooni. Oluline on teada, kuidas valida õigeid, st neid, kes ei soodusta rasva kogunemist organismis.

Kõik süsivesikud koosnevad suhkru struktuurilistest üksustest, mida võib liigitada molekulides kombineeritud suhkruühikute arvu järgi.

Näiteks on glükoos, fruktoos ja galaktoos suhkur, mis koosneb ühest ühikust (suhkrust) ja mida tuntakse "monosahhariididena".

Vahepeal nimetatakse kahest ühikust koosnevaid suhkruid "disahhariidideks", nagu "lauasuhkur" (sahharoos) ja piimasuhkur (laktoos).

Süsivesikud toidus

Kõigis toiduainetes on erinevaid süsivesikuid, mõned neist on toodud järgmises tabelis.

KLASS VÕI TÜÜP

NÄITED

Monosahhariidid

Glükoos, fruktoos, galaktoos

Disahhariidid

Sahharoos, laktoos, maltoos

Polüoolid

Isomaltool, maltitool, sorbitool, ksülitool, erütritool

Oligosahhariidid

Fruktooligosahhariidid, maltooligosahhariidid

Tärklisega polüsahhariidid

Amüloos, amülopektiin, maltodekstriinid

Tärklisega sarnased polüsahhariidid (kiudained)

Tselluloos, pektiinid, hemitselluloosid, igemed, inuliin

Video Meditsiin: Gummy Food vs. Real Food Challenge! *EATING GIANT GUMMY WORMS* Gross Real Worm Food Candy (Aprill 2024).