Nad teevad küpsiseid aneemia vastu võitlemiseks

Mehhiko on kõrgeima 15 Ladina-Ameerika riigi seas Lapsed, kellel on aneemia , mis on tingitud. \ t raud kehas.

Seetõttu otsustasid Rahvusliku Polütehnilise Instituudi (IPN) õpilased aidata kaasa selle probleemi all kannatavate inimeste söötmise parandamisele ja töötada välja rauaga rikastatud küpsised loomsest allikast, mis võib aidata indekseerida mineraalne veres kui see on toitumine iga päev

Selle toidu on loonud riikliku bioloogiateaduste kooli (ENCB) õpilased, Claudia Gisela Mares Morales, Vicente Aguiñiga Juárez, Nayeli Paulina Moreno Medina ja Alejandro Miranda Ramírez. tänu teadmistele, mis on omandatud biokeemilise inseneri karjääri jooksul, saada rauast ja saada meeldiva toote suule.

Noored politseinikud selgitasid, et puudus on raud võib põhjustada rauapuuduse aneemia , mis on kõige levinum ja järelikult genereeritakse dekompensatsioon ainevahetust , sest paljud ensüümid kasutavad seda raud nende tegurina metaboolsed reaktsioonid .

Nad mainisid, et aneemia see on järk-järguline, sest selle tase on raud nad laskuvad vähehaaval ja mõned nende ilmingud võivad olla Liigne väsimus , ärrituvus ja minestamine , kuid selles etapis on juba spetsiifiline ravi.

A- ja C-vitamiini kasuks

Selles osas märkis Miranda Ramírez, et nad valisid veiseliha maks kui tooraine küpsiste tegemiseks, sest see on allikas raud inimkeha kergesti omastatav ja kuigi see mineraal on leitud ka soolades ja mõnedes puuviljades ja köögiviljades, ei ole see samaväärne samamoodi nagu veiseliha maks :

"The veiseliha maks See sisaldab ka teisi tervisele kasulikke toitaineid, näiteks vitamiinid A ja C . "On tõestatud, et see on res on ainus loomset päritolu toit, mis sisaldab C-vitamiin , mis lihtsustab omastamist raud "Ta ütles.

Mares Morales juhtis tähelepanu sellele, et maksa küpsiste valmistamise protsess on täpselt hoolikas, nii et temperatuur ei halvenda toote toitaineid.

Ta täpsustas seda, et lisada maksa küpsistesse on eelnevalt lisatud spetsiaalne protsess jahu saamiseks, mis lisatakse põhiliselt tehtud tainas nisujahu ja või .


Video Meditsiin: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Märts 2024).