Süsivesikud, teie tervise liitlased

• Mai 4, 2024

Süsivesikutega toiduainete tarbimine on viimasel ajal omandanud halva maine, kuid lubades meil juhinduda üldistest põhimõtetest, kaotame silmist, et õige toitumise kaudu saame kasu kõigest, mida nad meile pakuvad.

Meie toit annab kehale toitaineid, mis lagundatakse, imenduvad ja metaboliseeruvad organismis: makro-toitained, mis on liigitatud süsivesikuteks, lipiidideks, valkudeks; ja mikroelemendid, mis on vitamiinid ja mineraalained. Seega on tasakaalustatud toitumise tähtsus. Selline on süsivesikutega toiduainete tarbimise juhtum.

Toitained, mida peame tarbima suuremas koguses, on süsivesikud, kuna need moodustavad peamise energiaallika, kuna need on inimestele kättesaadavad.

Süsivesikute toidus sisalduvate toitainete ja kohustusliku tarbimise seisukohast on süsivesikute toiduaine energia väärtus umbes 4 kalorit / gramm ning see peaks moodustama 50–60% kalorite tarbimisest päevas.

Süsivesikud võivad olla lihtsad või komplekssed ning sisaldada suhkruid, tärklisi ja tselluloose. Õige toitumise korral on nad terved kõikides vormides ja sortides. Mõned selle peamised funktsioonid, mis aitavad kaasa meie kehale, on järgmised:
 

1. Raku energia allikas ja salvestamine. Kuna energia reservis on süsivesikuid maksades ja lihastes piiratud koguses, siis toidunõudeid tarbitakse esimese paastumise ajal.
 

2. Need moodustavad umbes 10% struktuurimaterjalist rakkude seintest ja membraanidest ning nad esinevad nende funktsiooni ja kasvu eest vastutavates rakulistes komponentides.
 

3. Keha taastumiseks pärast treeningut Keha kasutab glükogeeni moodustamiseks süsivesikuid, maksas ja lihastes säilitatavat ainet, taastades seega reservid.
 

4. Kui sööme vähem süsivesikuid kui peaksime keha kasutab oma valku energiaallikana, näiteks pikaajaline paastumine, suurenenud energianõudluse korral või väga rangete dieetide korral, suurendades hüpoglükeemia, pearingluse, valu ohtu. pea ja kuni peeneni.

Nüüd, kui te teate, söö süüa süsivesikuid õigesti, et nad saaksid oma tervisele kaasa aidata, ilma et sa suurendaksid oma kehakaalu.

Kui teil on kahtlusi, kui palju portsjonit päevas teile soovitatakse, mine koos toitumisspetsialistiga vajalike arvutuste tegemiseks vastavalt teie omadustele. Lisateavet: www.insk.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Meditsiin: What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Mai 2024).