• Aprill 28, 2024

The tahini on pastat või kastmes, mis on valmistatud seesameseemnetest või seesamist, mis on tüüpiline Lähis-Ida kööki, sest see on ette nähtud suure hulga roogadega kaasas, lisaks sellele, et seda peetakse südamest tervislikuks toiduks.

Selle maitse on väljendunud ja meenutab pähklite maitset, kuid kuna see on kalorite toit (600 kalorit 100 grammis), peaks selle tarbimine olema mõõdukas, vastavalt alimentacion-sana.org

The tahini Sellel on suur vitamiinide, eriti mineraalide ja oluliste hapete tarbimine, seega on sellel mitu kasu tervisele:

1. Tänu oma kergesti imenduvale kiudaine- ja valgusisaldusele soodustab see seedimist rasva .
2. See on oluline tegur arterioskleroosi ja rasvkoostiste kogunemise vastu kehas.
3. Selle tarbimine annab olulisi toidulisandeid kaltsiumi, fosfori, raua ja magneesiumi, samuti suure hulga valkude, eriti metioniini.
4. See annab küllastumata rasvu (umbes 55%), sealhulgas letsitiini (rohkem kui soja), mis vähendab \ t halb kolesterool .
5. seesami seemned Need sisaldavad looduslikku antioksüdanti, sesamooli.
6. Seemned sisaldavad sama osa oleiinhapet (monoküllastumata) ja linoolhapet (polüküllastamata), mis on kasulikud südame-veresoonkonna tervisele.
7. See sisaldab B-kompleksi vitamiine, seega aitab see rakkude regenereeruda.

Kuigi tahini See ei ole traditsioonilises gastronoomias hästi tuntud, see on kasulik ressurss taimetoitlaste toiduvalmistamisel ja võimaldab muuta erinevate roogade maitset, esitusviisi ja iseloomu.

Ülaltoodud hüvede kasutamiseks muul viisil esitleme järgmist magustoiduretsepti, gastronomiaycia.com, mis on valmistatud koos tahini :

Tahini ja kookose flan

Koostisosad

4 munavalget
600 ml piima
200 g koort
150 g kookospähkli kokteile
75 grammi tahini
120 gr suhkruasendajat
Kommi jaoks
10 grammi seesami seemneid
100 grammi pruuni suhkrut või pruuni suhkrut
Paar tilka vett.

Töötamine

Valmistage karamell, asetage seesami seemned kastrulisse ja pange need maha, kuni nad hakkavad sädelema ja vabastavad pähklite aroomi. Eemaldage need kastrulis ja segage suhkruga, lisage uuesti mõlemad koostisosad ja lisage mõned tilgad vett, kuni kuldne karamell on tehtud. Jagage kommid hallitusseente ja tasside ja reservi.

Kuumutage ahi 165-170 ° C-ni, asetades siseõhtusöögiks küpsetamiseks veega salve. Pane munavalged ja suhkur kaussi ja koorige neid.

Segage piim, koor, kookospähkli koor ja tahini ning lisage see valgetesse. Segage uuesti, kuni saadakse sile kreem.

Pange preparaat flanerasse ja katke need alumiiniumfooliumiga. Kui ahi on kuum, pange flaneras veega, veendudes, et see katab ¾ osi. Küpseta pudingid 45-60 minutit, kuni need on seatud.

Kui puding on tehtud, eemaldage tassid veeplaadist ja laske neil jahtuda toatemperatuurini, seejärel jäta need külmkappi, kuni need on valmis teenima.

Jälgi meid @GetQoralHealth, GetQoralHealth Facebookis ja YouTube'is

Kas soovite kaalust alla võtta? Registreeruge meiega ja nautige uut GetQoralHealth tööriista

Video Meditsiin: Vegaaninen cashewtuorejuusto (Aprill 2024).