• Mai 7, 2024

On mitmeid tegureid, mis mõjutavad maitse toidu või teatavate toiduainete, näiteks nende pakendite \ t silt , värv, kuju, tekstuur, pakendamine, söögiriistad, viis, kuidas seda sööte, ja koht, kus seda teete, selgitab Sensoorse turunduse spetsialist, Charles Spence, Oxfordi ülikooli neuroloog, Ühendkuningriik.

Üks tegureid, mis mõjutavad maitse toit on sinu silt toiteväärtust, isegi kaubanduslikku, sest just "Premium" kvaliteedi või päritolu edendamine "orgaaniline „Tarbijatele tekitab see oma maitse suhtes teistsuguse ettekujutuse, isegi kui see legend tootes ei ole reaalsus, selgitab neuroloog.

Rikkamad kui see on orgaaniline?

Uuringu kohaselt Cornelli ülikool , üks silt See võib mõjutada meie arusaama ja teha toidu vale hinnangu. See kinnitati pärast tarbijate arvamuse võrdlemist teatavate toodete etikettide kohta orgaaniline või ökoloogiline, võrreldes teiste tavaliste.

Tulemuste osana märkisid teadlased, et lõhn ja maitse on mahepõllumajanduslik toit organoleptiline taju on olulisemad ja väärtuslikumad kui need, mida võib pakkuda tööstustoodangu kaudu saadud toit.

Seoses sellega,. \ T Gävle'i ülikool, Patrik Sorqvist , selgitab, et " sildid of mahepõllumajanduslik toit või ökoloogiline mitte ainult ei soodusta valmisolekut maksta toote eest rohkem, vaid tundub samuti, et see parandab toote tajutavat kogemust maitse sellest. " Seda nimetatakse haloefektiks.

Haloefekt mõjutab. \ T maitse toitu, mis tuleneb ootustest, mis isikul on, või varasematest viidetest, mis lubavad tal rohkem või vähem nautida seda tarbimise hetkel.

Väärib märkimist, et üks teguritest, mis mõjutavad, on seotud silt of orgaaniline või ökoloogiline, on see, et inimesed tõlgendavad ja hindavad varem, et kui toidu sel viisil eristatakse, on see seetõttu, et tegemist on tootega, mille tootja on sotsiaalselt vastutustundlik ja aus. Tõsi või mitte, inimesed tunnevad end selle tarbimises rohkem.

Video Meditsiin: How to spot a liar | Pamela Meyer (Mai 2024).