Loob kõrge kolesteroolitaseme vastu IPN jogurtit

• Aprill 26, 2024

Õpilased Riiklik polütehniline instituut (IPN) väljatöötatud a jogurt rikastatud xononostle , mis kujutab endast toidulisandit glükoosiprobleemidega inimestele ja kolesterool veres, sest see on rikas kiud süsivesikuid.

Riiklikes bioloogiakoolides (ENCB) koostatud piimatooteid üliõpilaste José Santiago Mújica Sánchez, Diana María García Rodríguez, Gerardo Silva Vázquez ja Ricardo Pérez Salazar võimaldavad mitmekesistada tarbimist xononostle toiduaineid, mis on praegu alla neelatud, kuna 70% on raisatud, sest inimesed ei tunne nende omadusi.

Ksenonost sisaldab inuliin , kiud lahustuv, mis aitab hoida seedetrakti ja see on ka oluline allikas kaltsiumi .

IPN-noored näitasid, et seda kibedat tuuni (xoconostle) toodetakse peamiselt Mehhiko osariigis, Zacatecas ja Föderaalpiirkonnas ning seda kasutatakse traditsioonilise Mehhiko toidu koostisosana.

Üks selle toote loojatest Santiago Mujica ütles, et praegu on jogurtit kiud turul, kuid mitte ükski xononostle mis on ka madal kalorite arv: "See on inimeste tervisele väga täielik ja optimaalne toit, me tahame, et see oleks müügil väga lühikese aja jooksul".