• Aprill 28, 2024

Toidu valmistamisel mikrolaineahjus see võib kaotada 75% oma toitainetest : eriti antioksüdandid ja vitamiinid. Miks? Elektroonilised lained tekitavad vibratsiooni ja soojust toitu, mis toodab keemilise struktuuri muutused.

Lisaks on toiduvalmistamine ebaühtlane. See põhjustab seedehäired mis on tingitud toiduainetes endiselt esinevatest bakteritest, mida näitab uuring Põhja-Carolina põllumajandus- ja tarbijakaitseministeerium .

Mitte kõik selles ei ole kasulik!

See on praktiline ja kohene, aga kuidas on vaja roogade kvaliteeti?

1. See kaotab oma maitse

See juhtub seetõttu, et mikrolaineahjus ei kuumutata toitu ühtlaselt ja teatud keemilised ühendid aurustuvad, mis põhjustab maitse muutusi, mida näitab uurimise käigus. Kairos asuva Tahriri Riikliku Uurimiskeskuse keemia ja maitse osakond.

2. Kuivatage

Veemolekulid reageerivad tugevamalt elektromagnetiliste lainete soojusele aurustage vedelik sisu.

3. Muutke selle värvi

Seda nimetatakse Maillardi efektiks. See on keemiline reaktsioon suhkrute ja valkude vahel, mis põhjustavad toidu tumenemine, ning võib tekkida kuumutamise või pikaajalise ladustamise ajal.

Kui teil on vaja seda kasutada, anname teile järgmise soovituse: Ärge kasutage sobimatuid plastpudeleid, konteinereid või konteinereid, nagu jogurt, taimsed kreemid või majoneesipurgid. Kuna need võivad heita mürgised osakesed oma toidule

Video Meditsiin: Treeningupäeviku pidamise kasulikkus ja reeglid (Aprill 2024).