5 tervist

• Aprill 26, 2024

Kokk Pía Quintana, raamatu „Tervislik Mehhiko” autor, ütleb, et kaste on veel üks koostisosa mis tahes roogale, sest see annab uusi tekstuuri ja rõhutab ülejäänud koostisosade maitset. Nii saate seda teooriat kontrollida ja anda oma toidule teistsuguse puudutuse, jagame viit riietus retsepti:

1.- Cilantro: Saate seda kombineerida salatiga või maitsva grilliga kala.

Koostisosad

1. Pool tassi šerri äädikat
2. Üks tl Dijoni sinepit
3. Üks ja pool tassi oliiviõli
4. Kaks serrano paprika
5. Pool tassi koriandri lehed
6. Pool tl röstitud köömnet
7. Kaks küüslauguküünt
8. Pool tl soola

Ettevalmistus
Segage kõik koostisosad, tegemata liiga palju, et sa ei kaotaks värvi.

2.- Jamaica: See on ideaalne iga kitsejuustuga salatile.

Koostisosad

1. Üks tass vett
2. Kolm neljandikku Jamaica lilledest
3. Üks ja pool supilusikatäit mett
4. Lusikatäis Dijoni sinepit
5. Kahe kollase sidruni mahl ja koor
6. Maitse järgi sool ja pipar
7. Kolm neljandikku ekstra neitsioliiviõli tassist

Kuumutage vett ja lisage Jamaica lilled, haavake 15 minutit ja hoidke, kuni see jahtub. Cuélala. Kaussi segage mesi, sinep, mahl ja sidruni koor ning maitsesta soola ja pipraga. Lisage pool tassi Jamaicase kontsentraati, kuni see on ühendatud, emulgeerige õli ja parandage maitseained.

3.- Tamarindo: Kasutage seda hooajalisi või veetustatud puuvilju.

Koostisosad:

1. Kolm supilusikatäit tamarindimassi
2. Kaks ja pool supilusikatäit mett
3. Pool tassi guava äädikat
4. Maitse järgi sool ja pipar
5. Üks ja pool tassi oliiviõli
6. Külm vesi

Ettevalmistus
Kaussi segage pulp, mesi, äädikas, sool ja pipar. Emulgeerige õli ja lisage veidi vett.

4.- Jogurt koos chipotle'iga : Lisage see toores köögivili või grillitud kana

Koostisosad

1. Tass ja veerand loomulikust Kreeka jogurtist ilma suhkruta
2. Kolm neljandikku ekstra neitsioliiviõli tassist
3. Kahest sidrunist mahl
4. Kaks supilusikatäit marineeritud chipotle chile
5. Tl peeneks hakitud koriandrot
6. Maitse järgi sool ja pipar

Ettevalmistus
Kaussi segage kõik koostisosad ja parandage maitseained.

5.- Mutter: Aurutatud köögiviljade puhul

Koostisosad

1. Pool tassi valget veiniäädikat
2. Tähtanise seemne
3. Üks tl Dijoni sinepit
4. Üks tl mett
5. Veerand tassi vett
6. Üks tl soola
7. Pool tl pipart
8. Üks tass avokaadoõli
9. Kaks supilusikatäit hakitud pähkel

Soojendage äädikat aniisiga, kuni see on poole võrra vähendatud, ja reservi. Kui on külm, eemaldage aniis. Kaussi segage äädikas, sinep, mesi ja vesi. Maitsesta soola ja pipraga ning emulgeerige õliga. Lisage mutter

Kui teile meeldisid need riietus retseptid, siis sa armastad kõiki retsepte, mida kokk Pía Quintana pakub oma raamatus México Sano. Pidage meeles, et portsjonid on tasakaalustatud toitumise jaoks väga olulised. Ja sina, kas sa tead, millist retsepti on vaja teisele kastmele?

Jälgi meid aadressil @GetQoralHealth, GetQoralHealth Facebookis ja YouTube'is
Kas soovite kaalust alla võtta? Registreeruge meiega ja nautige uut GetQoralHealth tööriista
 

Video Meditsiin: Tervist (Aprill 2024).