Broccoli tapab vähirakke ja takistab nende levikut

• Aprill 28, 2024

Enamik lapsi, isegi mõned täiskasvanud, põlgavad selle maitset brokoli , võtmata arvesse tohutut kasu, mida tal on tervist . Nende tõestuseks on rühm teadlasi Oregoni Riiklik Ülikool , Ameerika Ühendriigid, tagab, et sulforafaan, ühend, mis leidub brokoli ja muud ristõielised taimed, mitte ainult omadusi vähivastane , kuid võib ka selektiivselt tappa rakke vähktõbi, ilma et see mõjutaks terved rakud .

Esimest korda näidati, et see ühend on ohutu ja võib-olla võiks seda kasutada haiguse raviks, eriti eesnäärme ja rinnavähi vastu.

Varem oli juba tõestatud, et sulforafaan (mis leidub kontsentreeritud tasemel brokkolites, kapsas, lillkapsas või kapsas, naeris ja muudes ristõielistes) fütokemikaalid rikkalikumad köögiviljades leiduvad toitained; samuti selle eelised ühendina vähivastane ja antimikroobne aine . Siiski ei olnud selge, kas tervisele kasulikud summad on inimesele ohutud.

Arst Emily Ho uuringu juhataja kommenteeris portaali BBC World et: "Lihtsalt sellepärast, et ühend fütokeemilised või toitaine on looduslikus taimestikus, see ei tähenda alati, et see on ohutu. Ja palju sõltub ka sellest, kuidas seda tarbitakse ja tarbitud taset. "

Selektiivne võitlus

The Dr Ho ja tema meeskond, kes avaldavad oma tulemused Molekulaarne toitumine ja toiduainete uuringud (Molecular Nutrition and Food Research) viis läbi katseid hiirtega, et testida sulforafaani ohutust.

Varasemad uuringud on näidanud, et sulforafaan näib pärssivat ensüümide rühma aktiivsust, mida nimetatakse Histooni deatsetülaasi ensüümid või HDAC, kes on seotud vähi arenguga. See ensüümide rühm selgitab Dr Ho , omada juurdepääsu DNA-le ja mängida rolli mõnedes geenid , kaasa arvatud geenid kasvaja supressorid , mis võib vähendada tervet rakku a vähirakk .

See on üks peamisi mehhanisme vähktõve ja HDAC-ensüümide arendamisel näib, et need aitavad neid geene sisse lülitada ja taastada normaalse seisundi rakke . Uuringutes, mis viidi läbi hiired söödetakse sulforafaani sisaldava toiduga, et teadlastel õnnestus vähendada eesnäärmevähi kasvu.

Ja nad näitasid, et sulforaphane õnnestus vähirakud kahjustamata eesnäärme rakud normaalne.

Teadlased ütlevad, et: "Need tulemused sulforafaani suhtelise ohutuse kohta normaalsetes kudedes on kliiniliselt olulised, nii et sulforafaani saab kasutada kliinikus."

Praegu on käimas uuringud selle ühendi efektiivsuse testimiseks eesnäärme ja rinnavähi raviks.

Eksperdid rõhutavad siiski, et selleks, et ära kasutada kõiki ristõieliste saadustega kaasnevaid eeliseid, peate neid toorelt sööma.

Aastal avaldatud uuring. \ T Journal of Agriculture and Food Chemistry 2009. aastal näitas ta siiski, et brokkoli keetmisel väheneb sulforafaani kogus köögiviljas kuni 90%.

Teadlaste sõnul "tarbimine" brokoli Toorõli andis suurema imendumise, suurema biosaadavuse ja rohkem sulforafaani kui keedetud brokoli puhul. "

Video Meditsiin: Brócoli en el Huerto (Aprill 2024).