• Aprill 28, 2024

Tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks on oluline tarbida toiduaineid kõikidest toidugruppidest, samuti vähendada nende teiste tarbimist, kelle toitaineid on madalama kvaliteediga või suuremas koguses rasvu, soola ja / või suhkruid.

On väga levinud kuulda, et see keelab nende toitude liigse tarbimise, mis sisaldavad rikkalikku jahu, näiteks väga erinevaid leiba ja kondiitritooteid, mistõttu tasub teada, kui te peaksite oma tarbimist piirama või kui see on korralik, kui on olemas terve tervislik jahu.

Toote tooted teravilja Need on valmistatud nisust, riisist, kaerast, maisijahust, odrast või muust teraviljast Riiklikud tervishoiuasutused (NIH) Ameerika Ühendriikides. Teraviljadest valmistatud toitude hulka kuuluvad pasta, kaerahelbed, leivad, hommikusöögihelbed, tortillad ja maisi kliid.

Terved või rafineeritud terad?

Terved terad sisaldavad tervete terade seemneid ja on palju tervislikumad. Nendeks on terved nisujahu, täistera (purustatud nisu), kaerahelbed, täisterajahu ja pruun riis. Seetõttu on soovitatav tarbida toiduaineid, millel on pakendis sõnad "täistera või täistera".

Vastupidi, rafineeritud terad Neid on muudetud, et muuta need kauemaks ja nende tekstuur on peenem. Siiski kõrvaldab see protsess kiudaineid, rauda ja paljusid B-vitamiine, samuti olulisi rasvhappeid.

The rafineeritud terad nende hulka kuuluvad valge jahu, valge riis või degermeeritud maisijahu; see tähendab toiduaineid nagu valge leib, jahu kuumade kookide, küpsiste, kondiitritoodete, tortillade ja pasta.

Kuna seda tüüpi tooteid valmistatakse, tuleb neid üldiselt rikastada vitamiinide ja mineraalidega, mis ei kompenseeri mikroelementide kvaliteeti, mis saadakse. täistera ega summad.

Lisaks, vastavalt teadlastele Creightoni diabeedikeskus, Nebraskala , valge jahu neil on väga kõrge glükeemiline indeks, mis destabiliseerib glükoosi ja insuliini taset veres, tekitades nälja ja kontrollimatute iha ja episoode. ainevahetust pikaajaline

Seega, kui tegemist on võrdlemise küsimusega, võib parim valik valida integraalsed tooted enne faktiliste asjaolude ilmnemist rafineeritud terad . Tegelikult võib see vähendada diabeet 40% võrra, just hiljutise uuringu kohaselt, asendades mõned kiired süsivesikud tervete teradega Harvardi meditsiinikool .

Muud alternatiivid jahu jaoks

Tooted, millele on lisatud kliid, nagu kaerakliid või kliid, on hea kiuallikas. Peame lihtsalt arvestama, et on võimalik, et need ei ole lahutamatud tooted, mistõttu on oluline alati lugeda etikette, et tõesti teada nende sisu.

Tervete teradega valmistatud toitu on hea tarbida, lisaks on ka teisi alternatiive, mille abil saate tooteid valmistada sarnaste toodetega. jahu ja väga terve, vastavalt saidile healthiertalk.com , nende hulgas:
 

1. Quinoa . Tagab täielikud valgud

2. Teff. See ei sisalda gluteeni ja on väga kiudainesisaldus.
3. Amarant . Sellel on kõrge kiu sisaldus
4. Farro . See sisaldab kaks korda rohkem kiudaineid ja valke kui täistera.
5. Hirss . Rikas mangaani, magneesiumi ja fosforiga.

Pidage meeles, et terade, teravilja ja kiudude tarbimine on oluline a tervislik toitumine See ei tähenda mitte mingisuguse toidu tarbimise keelamist, vaid konkreetselt on vaja teada, kui palju on nende omadused, et valida need, kes on iga inimese jaoks toitlikumad.
 

Jälgi meid @GetQoralHealth, GetQoralHealth Facebookis ja YouTube'is

Kas soovite kaalust alla võtta? Registreeruge meiega ja nautige uut GetQoralHealth tööriista