Küpsetamine ekspresspoti abil

• Mai 1, 2024

Esimene katse süüa surve all toimus 17. sajandil, mil Denis Papin anglo-prantsuse päritolu füüsik leiutas "digesteuri" või "aurugeneraatori".

Papin Ta püüdis vähendada toidu valmistamiseks kuluvat aega. Kuid alles 1919. aastal anti esimene "olla espres" patent Hispaania hispaaniale José Alix Martínezile ja sellest ajast alates on see kontraktsioon olnud peaaegu igas maailma köögis.

The ekspresspott mitte ainult säästab aega ja energiat, vaid töötleb toitu ka hügieenilisemalt ja tervislikumalt.
Sellega seoses juhib Hispaania kokk Karlos Arguiñano oma raamatus "Retseptid kokkade valmistamiseks" meelde, et raske on õppida kontrollima ajalisi aegu. toiduvalmistamine:

"Kaunviljad ja liha vajavad pikemat kõrgemat rõhku, samal ajal kui köögiviljad vajavad vähem vett, rõhku ja lühemat aega."

Erinevad eksperdid gastronoomia , tagavad nad, et valmistatakse roogasid ekspresspott Need on tervisele kasulikud, kuna need ei sisalda rasva. Praktiliselt aurutatud toodete tarbimine on veel üks põhjus, miks seadet uuesti kasutada.
 

Video Meditsiin: küpsetamine (Mai 2024).