Geenid määravad omatehtud toidu maitse

• Aprill 28, 2024

Kui me naaseme oma ema valmistatud sööki, tugevdavad meid paljud positiivsed stiimulid, mälestused lapsepõlvest ja elusolevatest hetkedest, mis suuresti määras meie praeguse isiksus ja eelistatud kodune toit.

Kuid vastavalt Newcastle'i ülikoolist Austraalias asuvale psühholoogile John Prescottile on areng geneetiline , meeli ja isegi psühholoogiat, määravad meie eelistused teatud toitude või toidukoguste suhtes, nagu on selgitanud ajalehes latercera.com

Omatehtud toit maitseb alati paremini, sest me tahame end hoolitseda ja meeles pidada jõupingutusi, mida ema tegi, et meid hästi toita.

Mitte ainult lapsepõlve uskumused ja juurdunud harjumused määravad kindlaks, et me võtame oma emade toidule rohkem maitset ja maitset, mistõttu selgitab spetsialist, et selle eelistuse põhjuseks on ka geenid .

Kodeerimine geneetiline on mitmetes uuringutes näidanud, et see on võimas kliimaseadme tegur, kuidas inimesed teatud maitseid kogevad.

See üks geen vastutab keele maitse retseptorites paikneva G-valgu kodeerimise eest, mis toimib stiimulite omamoodi tõlkijana: suurendab maitsefunktsiooni intensiivsust, vastavalt Maitse Keskuse uurijale ja Florida Ülikooli maitse Linda Bartoshuk.

Seetõttu on üks põhjus, miks me eelistame omatehtud toitu, samuti tervislike toitumisharjumuste säilitamine geneetiline , spetsialisti sõnul.

Kuigi see harjumus on kõige tervislikum, eriti psühholoogilisel tasandil, on tõsi, et peame klišeedega murdma ja proovima uusi toiduvaliku vorme ja retsepte.