100% Mehhiko nektar

• Mai 8, 2024

Kui te olete lõpetanud kohvi joomise, sest usute, et see põhjustab gastriiti, peaksite mõtlema kaks korda, sest puuduvad teaduslikud tõendid selle kohta, et kofeiin suurendab maomahla sekretsiooni.

Kohv või "must nektar", nagu mõned seda nimetavad, jõudsid Mehhikosse 18. sajandi lõpus. Esimesed taimed, mis läksid Veracruzi kaudu, kus kasvatamise traditsioon kestab rohkem kui 200 aastat, laiendatakse seejärel Oaxacasse ja Chiapasse ning praegu koondavad need kolm riiki Mehhiko Vabariigi kõige olulisemad kohvipiirkonnad.

Ei traditsioonid ega tootjate arv ei ole suutnud säilitada Mehhiko kohalolekut teraviljaturul 60, 70 ja 80 aastakümnete, kohvipuude kuldeaastate jooksul. Tol ajal oli teravilja strateegiline toode majanduslikus mõttes. Alates 1989. aastast on teraviljahinnad vabad, neid reguleerib pakkumine ja nõudlus.

Mehhiko puhul kaasnes sellele asjaolule, et kohvikasvatajatele suunatud poliitikad muutusid järsult Mehhiko kohviinstituut ja ei ole saavutatud sõnastavate poliitikate ehitamist, mis toovad kaasa mineviku juhtimise taastamise, ”ütles ta. Pablo Pérez Akaki, kõrghariduse teaduskonna (FES) akadeemik, UNAM.

Kuigi Mehhiko kohv langes, on selline riik nagu Vietnam, mis ei olnud isegi tootja, kes oli kolm aastakümmet tagasi, maailma teraviljaturul teine ​​ja püüab olla järgnevatel aastatel liider.

Viljakasvatus säilib Chiapas, Veracruzis ja Oaxacas, vähe lootusi tootjatele ning väheste positiivsete ja tõhusate valitsuse algatustega, selgitas majandusteadlane Pérez Akaki pärast kohvitootmisruumide analüüsi Mehhikos.

Unikaalsete omaduste tera, mis sobib ideaalselt selle maitsestamiseks, on hea päritolunimetuse kandidaat, pealkiri, mis saab ainuüksi selle piirkonna eksklusiivseid tooteid, mille atribuudid sõltuvad koha geograafiast ja tootjate teadmistest. Päritolunimetus on katse taasaktiveerida Mehhiko maitsestatud kohvi maitse.

Pérez Akaki rõhutas, et väikeste piirkondade tootjaid saab korraldada ja neil on selles ettevõttes edu võimalus. "Kui näeme, töötavad päritolunimetused maailmas, kui nad on väikesed piirkonnad, millel on tugevus osalevate ja tugevate välissidemetega osalejate organiseerimisel, mis võimaldab neil seda edukamalt turustada."

Ta jõudis järeldusele, et tuleks teha kõik, et säilitada praktika, mis hõlmab ligi 600 tuhat tootjat, kellest paljud on põliselanikud, ja pindala on üle 700 tuhande hektari. Põllumajanduslik traditsioon, mis annab meile stimuleeriva joogi, mille maitse ja kvaliteet on võrdsed.

Teadus aitab kaasa meie elukvaliteedi parandamisele, osaleb teaduse tehnoloogia ja innovatsiooni kodaniku tegevuskavas, riiklik arutelu, kus saate valida väljakutsed, millega peate tegelema teaduse ja tehnoloogiaga, et saavutada 2030. aastal parem elukvaliteet Võite hääletada väljakutse, mis teile kõige olulisem on: www.agendaciudadana.mx

Jälgi meid "Arial", "sans-serif", värv: # 246D93 "> @ GetQoralHealth" Arial "," sans-serif "; värv: # 333333">, "Arial", "sans-serif"; 246D93 "> GetQoralHealth Facebookis ja" Arial "," sans-serif "" YouTube

Video Meditsiin: ¿Quién fue Guadalupe Ortiz de Landázuri? (Mai 2024).