Lõhnastatud kuumutatud õli kahjustab teie tervist

• Mai 3, 2024

Uuringus Baskimaa ülikool, avaldatud Food Chemistry kinnitab, et kütteõli allaneelamine ja lõhnamine kahjustab teie tervist, õhutades atmosfääri saastavaid aldehüüde ja alquibencenes.

Kui õli kuumutatakse toiduni praadimiseks maksimaalsele temperatuurile, eralduvad 4-hüdroksü- [E] -2nonenaali, 4-okso- [E] -2-dekeeni ja 4-okso- [E] -2-aldehüüdid. undecenal

Need ained vabanevad õlist ja saastavad atmosfääri, et inimesed saaksid neid sisse hingata, eriti kui nad süüa valmistavad.

Lisaks märgivad teadlased, et need toksiinid tekivad rasvhapete lagunemisel õlis; ja nad jäävad õlisse, nii et kui nad korduvkasutatakse, järgivad nad keedetud toitu.

Need ühendid reageerivad organismis ensüümide, hormoonide ja valkudega ning takistavad nende nõuetekohast toimimist. Samuti on need seotud teatud tüüpi vähiga ja krooniliste degeneratiivsete haigustega, nagu Alzheimeri tõbi.

Seetõttu on kõige parem vältida ülekuumenenud õli kasutamist toidu valmistamisel; kasutage ahju teiste haiguste, nagu rasvumine, diabeet, vähk, vältimiseks. Nii et vaadake fotogaleriid, et leida viis tervislikku suupistet.

Jälgi meid aadressil @GetQoralHealth, GetQoralHealth Facebookis ja YouTube'is
Kas soovite kaalust alla võtta? Registreeruge meiega ja nautige uut GetQoralHealth tööriista

Video Meditsiin: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (Mai 2024).