• Mai 15, 2024

Soy on üks maailma vanimaid ja toitvamaid toite. Sellel on palju toitumisalaseid eeliseid: selle glükeemiline indeks on madal, see aitab kontrollida veresuhkru taset, see on suurepärane valkude, kiudainete ja isoflavoonide allikas, ained, millel on positiivne mõju mitmetele haigustele, näiteks kardiovaskulaarne .

Andmed, mida ei ole veel ametlikult avaldatud, näitavad, et sojavalk inhibeerib trombotsüütide agregatsiooni ja on olemas võimalus, et üks soja isoflavoonidest (genisteiin) võib vähendada naastude moodustumist, mis pärsib rakkude proliferatsiooni. pehmed lihased, mis on osa ateroskleroosi protsessist. Seega, FDA (toiduainete ravimiamet) ja AHA (American Heart Association) soovitas 25 grammi sojavalku tarbida päevas, et vähendada südame-veresoonkonna haigused .

Samuti võite olla huvitatud: soodne soja rinnavähi vastu

Sojavalgu eelised

Tervise seisukohast süda on näidatud, et sojavalk on siis väga kasulik Fernanda Zimmermann, Nutogitionist Kelloggi toitumis- ja tervisekeskuses , selgitab intervjuus GetQoralHealth'iga selle tarbimise eeliseid.

1. Paljud uuringud näitavad, et sojavalgu lisamine dieetile võib mõõdukalt vähendada kolesterool Kokku kuni 3%.

2. Sojavalgu tarbimine pärsib LDL (madala tihedusega lipoproteiini) kolesterooli või "halva kolesterooli" oksüdatsiooni.

3. Kuigi HDL-kolesterool (kõrge tihedusega lipoproteiinid) või "hea" kolesteroolitase ei tundu palju muutuvat, mõju on väga positiivne. Parimaid tulemusi saavutatakse inimestel, kellel on kõrged tasemed ja kasulikkus jätkub, kui nad suurendavad sojavalgu tarbimist.

4. Samamoodi vähendab sojavalgu tarbimine triglütseriidide kontsentratsiooni veres, kaitstes indiviidi kannatuste eest südame-veresoonkonna haigused .

5. On näidatud, et 3% vähendamine 2007. \ T kolesterool tulemuseks on arenguriski vähenemine kuni 10% südame-veresoonkonna haigused .
 

AHA on samuti öelnud, et sojapõhiste toiduainete tarbimine võib vähendada küllastunud rasvade ja toidu kolesterooli tarbimist, kuna see on loomsete valkude asendaja.

Sojast valmistatud toidud võivad anda olulise panuse tervislikku toitumist. Nii on sojavalk alternatiiviks selle säilitamiseks südame tervis .

Järgige alati oma arsti juhiseid ja kui teil on küsimusi oma dieedi kohta, pöörduge toitumisspetsialisti poole. Lisateabe saamiseks: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx