IPN toodab laste jaoks teravilja

• Aprill 27, 2024

Uurijad Riiklik polütehniline instituut (IPN) maisi ja oad teha ctoitev kooliealistele lastele, mida vähendatakse suhkrutes; See sisaldab 38% rohkem valku ja 138% rohkem kiudaineid kui kaubanduslikul teraviljal.

Seoses sellega, et teadustöö projekti omanik teostas Piirkondliku tervikliku arengu interdistsiplinaarne uurimiskeskus (CIIDIR) Durango üksus, Oscar Velasco González Ta juhtis tähelepanu sellele, et nende toodete kaudu, mida nad on arendanud üle kümne aasta jooksul, on lisaks sellele, et nad aitavad kaasa keskkonna parandamisele toitumine imikutele, lisandväärtust maisi ja oad .

Velasco González selgitas, et laste hommikusöögiks soovitatav teravili valmistati ette vastavalt uutele turusuundumustele. Maisi ja ubade segust valmistati kaks sorti. Esimene sisaldab suhkrut magusainena ja teist, mesi e inuliin , eesmärgiga vähendada suhkru tarbimist.

IPNi uurija märkis, et huvi ubade kasutamise suurendamise vastu on tingitud asjaolust, et see on Durango osariigi peamine põllumajandustoode: "Peaaegu kümme aastat oleme mõelnud välja töötada tehnoloogiaid teravilja lisandväärtuse suurendamiseks, mille algselt oli suunatud saada täiendavat kasumit. "

CIIDIRi projektide juht ütles, et alustas uurimusi, et arendada kooliajalistele lastele toitvaid toite, asendades nn. junk tooted: "Nii tegime seguga mõned toituvad suupisted maisi -oad et vastata profiilile aminohapped FAO-WHO ühise komisjoni soovitus (Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon ning Maailma Terviseorganisatsioon akronüümi eest inglise keeles) ". \ t

Video Meditsiin: Upin & Ipn (musim ke 7) (Aprill 2024).